Η κουζίνα στα εστιατόρια, τις ταβέρνες, τα μεζεδοπωλεία του Ηρακλείου αναδεικνύεται στον απόλυτο πρωταγωνιστή της ταξιδιωτικής εμπειρίας για τους ξένους επισκέπτες.
Μια ματιά στις δημοφιλέστερες πλατφόρμες αξιολόγησης (TripAdvisor, Google Maps, Viator) αποκαλύπτει ότι το φαγητό είναι από τους κύριους λόγους που οι ταξιδιώτες ερωτεύονται το νησί.
Οι τουρίστες αποθεώνουν την ποιότητα των τοπικών προϊόντων. Το παρθένο ελαιόλαδο, τα ντόπια τυριά ,μυζήθρα, γραβιέρα, τα άγρια χόρτα και τα φρέσκα κρέατα κυριαρχούν στα σχόλια.
Εστιατόρια με φιλοσοφία παραγωγής «από το χωράφι στο τραπέζι» αποσπούν διθυραμβικές αξιολογήσεις.
«Μια εκπληκτική εμπειρία φαγητού! Αυθεντικές κρητικές γεύσεις που σε ταξιδεύουν από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Φτιαγμένα με φρέσκα υλικά… Η δοκιμή ελαιολάδου ήταν πραγματικά εκπληκτική!» — Google Review
Τα πιάτα-σταρ
Στις αναφορές των επισκεπτών, συγκεκριμένες τοπικές συνταγές ξεχωρίζουν. Το αντικριστό αρνί, το απάκι, ο ντάκος και οι εκδοχές παραδοσιακών πιάτων όπως το γαμοπίλαφο και το αντικριστό, καταγράφονται ως «εμπειρίες που πρέπει να ζήσεις».
«Το γαμοπίλαφο ήταν απίστευτο. Αν μπορούσα να το τρώω κάθε μέρα, τρεις φορές την ημέρα, θα το έκανα! Επίσης, ο κρητικός χαλβάς και τα τοπικά τυριά ήταν αλησμόνητα.» TripAdvisor Review
Το δωρεάν κέρασμα τους εκπλήσσει
Αν υπάρχει κάτι που αποτυπώνεται σχεδόν στο 90% των θετικών κριτικών, αυτό είναι το δωρεάν κέρασμα στο τέλος του γεύματος ή του δείπνου. Η παγωμένη ρακή συνοδευόμενη από καρπούζι, σφακιανές πίτες ή σπιτικά γλυκά εκπλήσσει ευχάριστα τους ξένους ταξιδιώτες, οι οποίοι δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτή τη χειρονομία.
«Μας πρόσφεραν δωρεάν σούπα για αρχή και ένα νόστιμο γλυκό με ρακή στο τέλος. Αυτή η αυθεντική φιλοξενία μας έκανε να νιώσουμε τόσο ευπρόσδεκτοι!» Viator / Trip.com Review
Τα παράπονα που καταγράφονται σπάνια αφορούν την ποιότητα των πιάτων, εστιάζουν κυρίως στους χρόνους αναμονής και τον συνωστισμό στα δημοφιλή στέκια της πόλης.
«Το φαγητό ήταν εξαιρετικό, αλλά το προσωπικό είχε μπλοκάρει λόγω του κόσμου. Χρειάστηκε να περιμένουμε αρκετά για την παραγγελία μας εξαιτίας της κίνησης της υψηλής σεζόν.» TripAdvisor Review
Από τα σχόλια είναι φανερό ότι για τους τουρίστες υπάρχει εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής .Επιπλέον οι γενναιόδωρες μερίδες και η έμφαση στα τοπικά υλικά καθιστούν το φαγητό της πόλης ένα από τα ισχυρότερα «χαρτιά» του τουριστικού μας προϊόντος .