Ο πόλεμος και οι ανατιμήσεις που έχει φέρει στην αγορά, αλλάζει ακόμη πιο πολύ τις καταναλωτικές συνήθειες των ταξιδιωτών που προσέχουν που ξοδεύουν τα χρήματα τους και δαπανούν λιγότερα από ότι στο παρελθόν.
Τα εστιατόρια μέσης και υψηλής κατηγορίας αντιμετωπίζουν τη μεγαλύτερη πίεση.
Η ζήτηση για γύρο και σνακ έχει εκτοξευθεί, καθώς ένα πλήρες γεύμα για μια τετραμελή οικογένεια μπορεί πλέον να αγγίξει τα 100-120€ σε ένα μέσο εστιατόριο.
Πολλοί επισκέπτες, ειδικά όσοι μένουν σε καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης, προτιμούν να μαγειρεύουν «στο σπίτι».
Η αγορά των τοπικών προϊόντων και των ειδών λαϊκής τέχνης περνάει κρίση και οι άνθρωποι που δραστηριοποιούνται στον κλάδο διαπιστώνουν ότι οι τουρίστες αποφεύγουν τις αυθόρμητες αγορές.
Οι πωλήσεις σε ακριβά κοσμήματα ή δερμάτινα είδη έχουν μειωθεί, με το ενδιαφέρον να περιορίζεται σε μικρά, φθηνά αναμνηστικά ή τυποποιημένα τρόφιμα (λάδι, μέλι) που χωράνε στις χειραποσκευές.
Η αύξηση της τιμής των καυσίμων (που παραμένει κοντά στα 2€/λίτρο) έχει περιορίσει τις μεγάλες διαδρομές. Οι τουρίστες προτιμούν πλέον να μένουν κοντά στη βάση τους ή να χρησιμοποιούν το ΚΤΕΛ.
«Διαπιστώνουμε ότι οι επισκέπτες είναι πολύ προσεκτικοί στις καταναλώσεις τους. Έχουν κάνει έρευνα πριν έρθουν στην Κρήτη και ξέρουν που θα πάνε, τι θα κάνουν ,που θα φάνε» λέει στην «Π» και στο patris.gr ο Γιώργος Πελεκανάκης πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων.
Ο ίδιος ανέφερε ότι οι επαναλαμβανόμενοι πελάτες γίνονται ομάδες, ανταλλάσσουν πληροφορίες στα κοινωνικά δίκτυα και ενημερώνονται για τα πάντα.
«Ένα ακριβό εστιατόριο με κακό φαγητό, δεν έχει καμία τύχη. Τους ενδιαφέρει αυτό που θα πληρώσουν να ανταποκρίνεται στην τιμή του» είπε.
Σχολίασε ακόμη ότι οι τουρίστες μένουν όλο και περισσότερο μέσα στα ξενοδοχεία και αποφεύγουν τα έξοδα εκτός του καταλύματος.
Γενικά περιορίζονται στα απαραίτητα, σημείωσε.
«Η αγορά δεν ήταν στα καλύτερά της, τώρα η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο δύσκολη.Το διαπιστώνουμε καθημερινά, οι ξένοι επισκέπτες ξοδεύουν τα λίγα λιγότερα» επεσήμανε μιλώντας στην «Π» και στο patris.gr η πρόεδρος των Ξεναγών Ελένη Σαμαρειτάκη.
Η ίδια σχολίασε ότι οι τουρίστες προσέχουν πολύ τις δαπάνες τους και περνούν το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας, μέσα στα ξενοδοχεία τους.
Η Κρήτη δεν κινδυνεύει να μείνει χωρίς κόσμο, λένε άνθρωποι της τουριστικής αγοράς, αλλά να μετατραπεί σε έναν προορισμό όπου τα έσοδα θα μένουν στα μεγάλα πακέτα των Tour Operators και όχι στις τοπικές επιχειρήσεις των στενών του Ηρακλείου, του Ρεθύμνου, των Χανίων ή του Αγίου Νικολάου.