Την ώρα που ο ελληνικός τουρισμός καταγράφει θετικές επιδόσεις, οι εργαζόμενοι στον επισιτισμό και τα ξενοδοχεία εξακολουθούν να βρίσκονται αντιμέτωποι με σοβαρές ελλείψεις προσωπικού, εξαντλητικά ωράρια και παραβιάσεις εργασιακών δικαιωμάτων.
Οι δυσκολίες αυτές, σε συνδυασμό με την εποχικότητα της απασχόλησης και τις συνθήκες εργασίας, οδηγούν ολοένα περισσότερους εργαζόμενους στην αναζήτηση καλύτερων επαγγελματικών προοπτικών στο εξωτερικό.
«Οι εργαζόμενοι από τρίτες χώρες είναι τα μεγάλα θύματα της εκμετάλλευσης» είπε στην «Π» ο πρόεδρος του Σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Νίκος Κοκολάκης, σημειώνοντας ότι “υπάρχουν καταγγελίες για αμοιβές 800-900 ευρώ, την ώρα που εμφανίζονται να δουλεύουν πενθήμερο, ενώ εργάζονται 7ήμερο”.
Ο ίδιος ανέφερε ότι υπάρχει μια μειοψηφία εργοδοτών που επιμένει να παρανομεί, σε βάρος ντόπιων και ξένων εργαζομένων.
«Ζήσαμε και φέτος άσχημες καταστάσεις», ανέφερε ο ίδιος.
Την εικόνα που υπάρχει περιέγραψαν σε συνέντευξη Τύπου στην Αθήνα, ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό και τον Τουρισμό, Γιώργος Χότζογλου, καθώς και οι πρόεδροι του Σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Νομού Ηρακλείου, Νίκος Κοκολάκης, και του Σωματείου Μαγείρων και Ζαχαροπλαστών, Νεκτάριος Μωυσάκης.
Όπως υπογράμμισαν, η αύξηση της τουριστικής δραστηριότητας δεν μεταφράζεται αυτομάτως σε καλύτερες συνθήκες απασχόλησης για τους ανθρώπους που στηρίζουν καθημερινά τη λειτουργία των ξενοδοχείων και των επιχειρήσεων εστίασης.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στις καταγγελίες για παραβίαση της εργατικής νομοθεσίας και των κλαδικών Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας. Προβλήματα, σύμφωνα με τους εκπροσώπους των εργαζομένων, εντοπίζονται και στην εφαρμογή της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας, ενώ καταγγέλλονται περιπτώσεις μη τήρησης της υποχρεωτικής 11ωρης ημερήσιας ανάπαυσης, εξαντλητικών ωραρίων και επταήμερης εργασίας.
Όπως επισημάνθηκε, ιδιαίτερα ευάλωτοι εμφανίζονται εργαζόμενοι από τρίτες χώρες, για τους οποίους γίνεται λόγος για αυξημένες δυσκολίες στην προστασία των εργασιακών τους δικαιωμάτων.
Οι συνδικαλιστικοί εκπρόσωποι έθεσαν ως προτεραιότητα την ενίσχυση των ελέγχων, την ουσιαστική εφαρμογή της νομοθεσίας και τη διασφάλιση ότι οι συλλογικές συμβάσεις και τα προβλεπόμενα δικαιώματα δεν θα παραμένουν μόνο στα χαρτιά.
Την ίδια ώρα, οι ελλείψεις προσωπικού εξακολουθούν να αποτελούν ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα του κλάδου. Σύμφωνα με όσα ανέφεραν οι εκπρόσωποι των εργαζομένων, οι ακάλυπτες θέσεις στον τουρισμό και τον επισιτισμό υπολογίζονται σε περίπου 80.000.
Η εικόνα αυτή συνδέεται και με την αποχώρηση εργαζομένων από τον κλάδο, οι οποίοι αναζητούν καλύτερες αμοιβές και ευνοϊκότερες συνθήκες απασχόλησης, ακόμη και εκτός Ελλάδας.
Παράλληλα, η εποχικότητα εξακολουθεί να επιβαρύνει την κατάσταση, καθώς μετά την ολοκλήρωση της τουριστικής περιόδου περιορίζονται οι διαθέσιμες θέσεις εργασίας, αφήνοντας πολλούς εργαζόμενους αντιμέτωπους με την αβεβαιότητα των χειμερινών μηνών.
Στα ζητήματα που χρήζουν αντιμετώπισης περιλαμβάνεται, επίσης, η αποτελεσματικότητα των ελεγκτικών μηχανισμών, καθώς η ανεπαρκής εποπτεία δυσχεραίνει την αντιμετώπιση των παραβάσεων.
Για την Ομοσπονδία, η προστασία των εργαζομένων, η τήρηση των συλλογικών συμβάσεων και η βελτίωση των συνθηκών εργασίας αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για τη βιωσιμότητα του κλάδου.
Όπως προκύπτει από τις επισημάνσεις των εκπροσώπων του, η θετική πορεία του τουρισμού δεν αρκεί, εάν δεν συνοδεύεται από ουσιαστικές αλλαγές στην καθημερινότητα των ανθρώπων που τον υπηρετούν.