Η αλλαγή του παγκόσμιου τουριστικού χάρτη αναγκάζει την Ελλάδα να επαναπροσδιορίσει το μοντέλο της. Ζητούμενο δεν είναι πλέον οι αριθμοί των επισκεπτών, αλλά η δημιουργία προστιθέμενης αξίας μέσα από την αυθεντικότητα και τις συνέργειες.
Για πολλές δεκαετίες, η χώρα μας οικοδόμησε την τουριστική της επιτυχία πάνω σε ένα εξαιρετικά ισχυρό και επιτυχημένο μοντέλο: το τρίπτυχο «ήλιος, θάλασσα και ελληνική φιλοξενία». Αυτή η συνταγή έφερε την Ελλάδα στην πρώτη γραμμή του παγκόσμιου τουρισμού και στήριξε καθοριστικά την εθνική οικονομία. Σήμερα, όμως, το τοπίο αλλάζει ριζικά.
Ο διεθνής ανταγωνισμός εντείνεται και ο σύγχρονος ταξιδιώτης δεν είναι πια ο παθητικός καταναλωτής του παρελθόντος. Είναι πιο ενημερωμένος, πιο απαιτητικός και αναζητά κάτι βαθύτερο από έναν όμορφο προορισμό. Αναζητά αυθεντικές εμπειρίες.
Επιθυμεί να γνωρίσει τον πολιτισμό, να δοκιμάσει την τοπική γαστρονομία, να αλληλεπιδράσει με την κοινωνία και να νιώσει μέρος του τόπου που επισκέπτεται. Με απλά λόγια, δεν αγοράζει απλώς μια διαμονή, αλλά μια βιωματική εμπειρία.
Την ανάγκη για μια ριζική αλλαγή φιλοσοφίας στον ελληνικό τουρισμό επεσήμανε ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων, Γιώργος Πελεκανάκης, κατά την ομιλία του στη Γενική Συνέλευση της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδας.
Τόνισε ότι το μεγάλο ζητούμενο της εποχής μας δεν είναι απλώς να μετράμε περισσότερους επισκέπτες, αλλά να δημιουργούμε μεγαλύτερη αξία για τον ίδιο τον επισκέπτη, για την επιχείρηση, για την τοπική κοινωνία και, κατ’ επέκταση, για την εθνική οικονομία.
Για να επιτευχθεί όμως αυτός ο στόχος, απαιτείται στενή συνεργασία. Ο τουρισμός δεν είναι ένας απομονωμένος οικονομικός κλάδος. Αντίθετα, αποτελεί το σημείο συνάντησης δεκάδων παραγωγικών δραστηριοτήτων, συνδέοντας άμεσα την τουριστική αγορά με την αγροτική παραγωγή, τη μεταποίηση, το εμπόριο και τις υπηρεσίες.
Σε αυτή την προσπάθεια, ο ρόλος των Επιμελητηρίων αναδεικνύεται σε καταλυτικό παράγοντα, καθώς καλούνται να γεφυρώσουν αυτούς τους κλάδους, να καθοδηγήσουν τις τοπικές επιχειρήσεις και να στηρίξουν τη στρατηγική μετάβαση σε ένα βιώσιμο, ποιοτικό και πολυδιάστατο τουριστικό προϊόν.
Μεταξύ άλλων ανέφερε: «Η Ελλάδα δεν έχει ανάγκη από περισσότερο τουρισμό. Έχει ανάγκη από καλύτερο τουρισμό. Έναν τουρισμό που δημιουργεί πλούτο για ολόκληρη την κοινωνία. Που σέβεται το περιβάλλον και που προστατεύει την πολιτιστική μας κληρονομιά.
Που δημιουργεί ποιοτικές θέσεις εργασίας και στηρίζει την ελληνική παραγωγή.
Που δίνει προοπτική στη νέα γενιά.
Οι ειδικές μορφές τουρισμού μπορούν να αποτελέσουν το όχημα αυτής της μετάβασης.
Και τα Επιμελητήρια μπορούν να αποτελέσουν τον καταλύτη που θα ενώσει όλους τους κρίκους της αλυσίδας. Επιχειρήσεις, παραγωγούς, εκπαίδευση, καινοτομία, Τοπική Αυτοδιοίκηση, Πολιτεία.
Γιατί το μέλλον του ελληνικού τουρισμού δεν θα το καθορίσει ποιος θα έχει τα περισσότερα ξενοδοχεία. Θα το καθορίσει ποιος θα δημιουργήσει τις πιο αυθεντικές εμπειρίες. Ποιος θα επενδύσει περισσότερο στους ανθρώπους. Ποιος θα συνεργαστεί περισσότερο. Και ποιος θα έχει το θάρρος να σχεδιάσει το αύριο από σήμερα. Αυτό είναι το μεγάλο στοίχημα.
Γιατί το μέλλον του ελληνικού τουρισμού δεν θα το καθορίσει ποιος θα έχει τα περισσότερα ξενοδοχεία. Θα το καθορίσει ποιος θα δημιουργήσει τις πιο αυθεντικές εμπειρίες.
Ποιος θα επενδύσει περισσότερο στους ανθρώπους. Ποιος θα συνεργαστεί περισσότερο. Και ποιος θα έχει το θάρρος να σχεδιάσει το αύριο από σήμερα. Αυτό είναι το μεγάλο στοίχημα», υπογράμμισε.