Το εστιατόριο Dionysos στο μαγευτικό Elounda Beach Hotel & Villas έχει την τιμή να φιλοξενήσει μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία την Παρασκευή 22 Αυγούστου 2025, παρουσιάζοντας τα εκλεκτά κρασιά του παγκοσμίως αναγνωρισμένου ιταλικού οινοποιείου G.D. Vajra.
Σε μια μαγευτική βραδιά γεμάτη αρώματα και γεύσεις από το Πιεμόντε της Ιταλίας, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα δημιουργικό μενού 6 πιάτων, επιμελημένο από τους Chef Alber Hazma και Mauro Peressini, εμπνευσμένο από μεσογειακές γεύσεις ειδικά για να αναδείξει τα χαρακτηριστικά των εκλεκτών κρασιών D.G. Vajra.
Η εκδήλωση θα πλαισιωθεί από εκπρόσωπο του οινοποιείου, ο οποίος θα καθοδηγήσει τους καλεσμένους σε ένα ταξίδι στον κόσμο του κρασιού, παρουσιάζοντας την ιστορία, τη φιλοσοφία και τις μοναδικές οινοποιητικές τεχνικές του οίκου G.D. Vajra.
Λίγα λόγια για το G.D. Vajra:
Το οινοποιείο G.D. Vajra ιδρύθηκε το 1972 και βρίσκεται στο Vergne, το πιο ορεινό χωριό της περιοχής Barolo στο Piemonte της Ιταλίας. Αν και η οικογένεια Vajra διατηρεί αμπελώνες ήδη από τις αρχές του 20ού αιώνα, σήμερα καλλιεργεί 600 στρέμματα, εκ των οποίων τα 100 είναι φυτεμένα με Nebbiolo – την εμβληματική ποικιλία που δίνει κρασιά με εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.
Η νέα γενιά – ο Giuseppe, η Francesca και ο Isidoro Vajra – έχει πλέον αναλάβει τα ηνία του οινοποιείου, με τη διαρκή καθοδήγηση των γονιών τους, Aldo και Milena.
Οι Vajra ανήκουν στους παραδοσιακούς παραγωγούς Barolo, χρησιμοποιώντας αυτόχθονες ζύμες, μακρές εκχυλίσεις και παλαίωση σε σλαβονικά botti, ενώ ενσωματώνουν και επιλεγμένες σύγχρονες τεχνικές όπως θερμοκρασιακό έλεγχο και μηχανική βύθιση του καπέλου.
Εμβληματικά Κρασιά
- Bricco delle Viole
- Albe
- Riesling & άλλες ποικιλίες
Εστιατόριο DIONYSOS, Elounda Beach Hotel & Villas
Παρασκευή 22 Αυγούστου 2025
Ώρα Προσέλευσης: 20:00
Περιορισμένος αριθμός θέσεων. Απαιτείται κράτηση
2841063000 ή [email protected]