Ο Άγιος Θωμάς είναι ένα από τα πιο ιστορικά χωριά της Κρήτης. Εκεί γεννήθηκε ο κήρυκας Χαιρέτης Καλαμαράς και από εκεί καταγόταν ο Γεώργιος Καλαμαράς, τελειόφοιτος του πανεπιστημίου της Πετρουπόλεως και αξιωματικός του Ρωσικού Ναυτικού.
Πήρε μέρος στον Ρωσοτουρκικό Πόλεμο (1805-1806).
Ύστερα από την ελληνική επανάσταση ήρθε στην Ελλάδα. Μιλούσε ρωσικά, ιταλικά, γαλλικά και αναλαμβάνει υπουργός της αστυνομίας.
Ήταν σπάνιος άνθρωπος για τις πολλές γνώσεις, πέθανε στην Ύδρα το 1823 σε ηλικία 60 ετών. Στον Άγιο Θωμά γεννήθηκε και ο θρυλικός Δημήτρης Λόγιος το 1770, ο οποίος επί 15 χρόνια ήταν ο φόβος και ο τρόμος των αιμοβόρων γενίτσαρων της Μεσσαράς.
Σε ηλικία δέκα χρονών, οι Τούρκοι σκότωσαν τον πατέρα του, και την προστασία του ανέλαβε ο αδερφός του πατέρα του ιερομόναχος στις Απεζανές, Δωρόθεος. Όμως οι Τούρκοι κυνήγησαν και αυτόν και αναγκάστηκε να μεταβεί στην Πάδοβα της Ιταλίας, όπου ο Δημήτρης εργαζόταν σε φαρμακείο και κατάφερε να σπουδάσει ιατρική.
Το 1800 επέστρεψε στον Άγιο Θωμά και ως γιατρός προσέφερε τις υπηρεσίες του σε χριστιανούς και Τούρκους. Όταν ένας γενίτσαρος από το Αξέντι σκότωσε τον άνδρα της αδερφής του, Δημήτρη Κοσμαδάκη, ο Λόγιος κατεβάζοντάς τον στον τάφο ορκίστηκε να πάρει εκδίκηση.
Πήγε στα Σφακιά και αγόρασε όπλα και μετά από 8 ημέρες σκότωσε τον φονιά του γαμπρού του. Από τότε έγινε ο φόβος και ο τρόμος της Μεσσαράς. Σκότωσε τον Καμέρ Αγά από τις Λούρες και τους γιούς του, τον Μόμολος από το Μορόνι, τον Λίσταρδος από την Αγία Βαρβάρα και πολλούς άλλους γενίτσαρους. Σκοτώθηκε το 1811 στον Άγιο Ιωάννη, κοντά στη Φαιστό.