Νέο «κύμα» ακρίβειας…
Νέο «κύμα» ακρίβειας στα τρόφιμα διαφαίνεται διεθνώς, καθώς ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO αυξήθηκε τον Ιούλιο στις 131,1 μονάδες (από 130,3 τον Ιούνιο), φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων τριάμισι ετών. Η ανοδική αυτή τροχιά πυροδοτείται από έναν συνδυασμό γεωπολιτικών εντάσεων, διαταραχών στην εφοδιαστική αλυσίδα και ακραίων καιρικών φαινομένων.
Πότε φτάνει;
Αν και οι μετρήσεις του FAO αφορούν τις διεθνείς τιμές χονδρικής και όχι τη λιανική, οι αναλυτές προειδοποιούν ότι οι αυξήσεις μετακυλίονται στους καταναλωτές με καθυστέρηση λίγων μηνών. Έτσι, ενισχύονται οι φόβοι για νέες ανατιμήσεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ προς το τέλος του έτους, με την εξέλιξη να εξαρτάται άμεσα από την πορεία των πολεμικών μετώπων και τις σοδειές.
Τα προϊόντα
Τη μεγαλύτερη αύξηση κατέγραψαν τα δημητριακά (+3,4%), με το σιτάρι να εκτινάσσεται στο +5,8% λόγω των εντεινόμενων επιθέσεων στη Μαύρη Θάλασσα και των δυσμενών καιρικών συνθηκών σε Ευρώπη και ΗΠΑ. Παράλληλα, η ζάχαρη ενισχύθηκε κατά 5,6% εξαιτίας της αυξημένης ζήτησης για βιοαιθανόλη στη Βραζιλία, ενώ τα φυτικά έλαια άγγιξαν υψηλό διετίας, παρασυρόμενα από την άνοδο του πετρελαίου που αύξησε τη ζήτηση για βιοντίζελ.
Στον αντίποδα, μικρή υποχώρηση σημείωσαν οι τιμές στο κρέας (-2,8%) -με εξαίρεση το αρνί που κατέγραψε ρεκόρ λόγω ελλείψεων- καθώς και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.