«Κατά τη διάρκεια μιας πεντηκονταετούς σταδιοδρομίας, είχα το προνόμιο να διδάξω δεκάδες χιλιάδες φοιτητές σε μεγάλα μαθήματα. Αν και δεν μπορώ να θυμηθώ συγκεκριμένα την κυρία Guilfoyle, ανήκει στους αναρίθμητους αποφοίτους του ιδρύματός μας που έχουν ακολουθήσει διακεκριμένες σταδιοδρομίες στη νομική, την πολιτική και τα μέσα ενημέρωσης -τόσο στην Καλιφόρνια όσο και σε ολόκληρες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Πολλοί έχουν επίσης εξελιχθεί σε αληθινούς φιλέλληνες. Της εύχομαι κάθε συνεχή επιτυχία».
Αυτό τονίζει μιλώντας στην εφημερίδα «Πατρίς» ο επίτιμος καθηγητής Ιστορίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, Ντέιβις, για τον οποίο η νέα πρέσβειρα των ΗΠΑ, Κίμπερλι Γκίλφοϊλ, μίλησε επιδίδοντας τα διαπιστευτήριά της στον Πρόεδρο της Δημοκρατίας, Κωσταντίνο Τασούλα, με ενθουσιασμό, για τον αγαπημένο της πανεπιστημιακό καθηγητή από τα φοιτητικά της χρόνια, στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια.
Η Γκίλφοϊλ δήλωσε ότι όταν ήταν 18 ετών, σπούδασε αρχαία ελληνορωμαϊκή ιστορία στο UC Davis, με τον αγαπημένο της, όπως τον χαρακτήρισε, καθηγητή Σπυριδάκη, τονίζοντας ότι η περίοδος των σπουδών της αποτέλεσε ένα από τα πιο καθοριστικά κεφάλαια της ζωής της.
Παράλληλα με το ακαδημαϊκό του έργο, ο Στυλιανός Σπυριδάκης έχει συμβάλει καθοριστικά στη διάδοση της ελληνικής ιστορίας και παιδείας στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά και στην οργάνωση του Τμήματος Ιστορίας του Πανεπιστημίου Κρήτης, ύστερα από πρόσκληση του ελληνικού Υπουργείου Παιδείας το 1979.
Στο UC Davis έχει τιμηθεί επανειλημμένα με διακρίσεις για την αριστεία στη διδασκαλία, όπως το «Βραβείο Διακεκριμένης Διδασκαλίας και Βραβείο Διακεκριμένου Διδάσκοντα» (Distinguished Teaching Award και το Excellence in Education Award), ενώ εκατοντάδες φοιτητές και νέοι ερευνητές τον θεωρούν μέντορά τους.
Από το 1988, ο καθηγητής Σπυριδάκης υπηρετεί ως διαχειριστής του Κέντρου Βρυώνη για τη Μελέτη του Ελληνισμού, καθώς και ως μέλος της Ακαδημαϊκής Επιτροπής και της Συντακτικής Επιτροπής του Κέντρου. Το Κέντρο έχει χρηματοδοτήσει και οργανώσει αρκετά διεθνή συνέδρια στα UCLA, UCB, στην Αθήνα, στη Μελβούρνη και στην Αδελαΐδα, και έχει εκδώσει 30 τόμους επιστημονικών έργων για τον Ελληνισμό μέσα στους αιώνες.
Σήμερα, ο καθηγητής Στυλιανός Σπυριδάκης είναι μέλος του Επιστημονικού Συμβουλίου του Centre International de Recherches Helléniques, συνεχίζοντας να συμβάλλει ενεργά στην προώθηση της ελληνικής έρευνας και του πολιτισμού σε διεθνές επίπεδο.