Πολύ δύσκολο είναι το ενδεχόμενο να μπορέσουν να ανοίξουν κανονικά μέσα στον Ιανουάριο τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος.
Οι ιδιοκτήτες καφετεριών, εστιατορίων και μπαρ, είχαν αναφερθεί ήδη από τις αρχές Νοεμβρίου σε αυτό το σενάριο διεκδικώντας από την κυβέρνηση ουσιαστικές ρυθμίσεις και όχι μεταθέσεις δόσεων, αλλά και από τους κατά τόπους δήμους μειώσεις και διαγραφές δημοτικών τελών για όσο διάστημα δεν λειτούργησαν καν.
Τώρα όμως, μετά και από την απόφαση της κυβέρνησης να προχωρήσει σε αυστηροποίηση των μέτρων για αυτή την εβδομάδα και έως τις 11 Ιανουαρίου, γίνεται περισσότερο ξεκάθαρο από ποτέ, ότι εστιατόρια, καφετέριες και μπαρ δεν πρόκειται να ανοίξουν καθόλου μέχρι το τέλος Ιανουαρίου τουλάχιστον.
Σ’ αυτό το πλαίσιο, οι περισσότεροι επιχειρηματίες προσπαθούν να συντονιστούν με τα νέα δεδομένα και να οργανώσουν στο βαθμό του εφικτού έναν τρόπο παραδόσεων με take away και delivery που ακόμα επιτρέπεται. Όμως και αυτή η μορφή πωλήσεων, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστάσει τη φυσιολογική ροή των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος που δέχονταν δεκάδες ή και εκατοντάδες πελάτες καθημερινά. Όπως δεν μπορεί και να υποκαταστήσει ούτε και να καλύψει τα τεράστια λειτουργικά έξοδα που έχει ένα κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος ακόμα κι αν είναι κλειστό.
Την ίδια στιγμή, μόνιμο πλέον ζήτημα παραμένει αυτό των εργαζόμενων στον συγκεκριμένο κλάδο που συνεχίζουν να ζουν με το βοήθημα των 534 λόγω της αναστολής εργασίας τους. Αυτό το ποσό, εκτός του ότι δεν τους βοηθάει να καλύψουν τις ανάγκες τους, τους μετατρέπει και σε «ανενεργούς» εργαζόμενους, που την επόμενη ημέρα θα είναι υπερβολικά δύσκολο να επανέλθουν σε κανονικές συνθήκες εργασίας και στα δύσκολα ωράρια του επαγγέλματος τους, όταν επί μήνες βρίσκονται σε αδράνεια.
Για όλα αυτά πάντως, η κυβέρνηση απαντά πως τα εστιατόρια παραμένουν ένα «δύσκολο» πεδίο, ενώ δηλώνει πως έχει βγάλει πρόγραμμα για … θερμάστρες εξωτερικού χώρου, που κανείς βέβαια δεν μπορεί να κατανοήσει για ποιο λόγο εν μέσω πανδημίας ένας επιχειρηματίας να αγοράσει θερμάστρες που του είναι άχρηστες.
Πέραν αυτού πάντως, η κυβέρνηση υποστηρίζει πως θα βγάλει μέσα στις επόμενες ημέρες μια επιδότηση προγράμματος eshop, ενώ την ίδια στιγμή φαίνεται πως επεξεργάζεται τη δημιουργία ενός προγράμματος με χρηματοδότηση από το ΕΣΠΑ για την εστίαση μέσω του οποίου θα βοηθηθούν επιχειρήσεις σε περιοχές που βρίσκονται σε παρατεταμένο lockdown.