Το κρέας αποτελεί παραδοσιακά επιλογή για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων, ωστόσο η ακρίβεια έχει «φρενάρει» τους καταναλωτές.
«Κοιτάει ο κόσμος τα γραμμάρια στη ζυγαριά, μην τυχόν και βγουν ακόμα και ελάχιστα παραπάνω από αυτά που ζήτησε» είπε στο patris υπεύθυνη κρεοπωλείου στο Ηράκλειο, περιγράφοντας την φετινή συνθήκη στην αγορά των συγκεκριμένων προϊόντων.
Η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος που αποτελούσε μια σταθερή επιλογή, έχει εκτοξευτεί στα 20 ευρώ το κιλό, κάνοντας το απλησίαστο για τους καταναλωτές.
Το μοσχαρίσιο κρέας σε σχέση με το 2024 εμφανίζει αύξηση έως και 8 ευρώ και χαρακτηρίζεται από ανθρώπους της αγοράς από τις πιο εντυπωσιακές αυξήσεις, καθώς κινούνταν ήδη σε υψηλά επίπεδα.
Μετρούν τα… γραμμάρια οι καταναλωτές – Η εικόνα για το χοιρινό
Είναι ενδεικτικό, όπως μας είπε κρεοπώλης του Ηρακλείου, ότι οι καταναλωτές δεν επιλέγουν τον συνηθισμένο ανάμεικτο κιμά (μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας) για να μην ανεβάσουν το κόστος.
Η τιμή του χοιρινού κρέατος δεν παρουσιάζει μεν την εκρηκτική αύξηση του μοσχαρίσιου, αλλά εμφανίζει κατά περιπτώσεις αύξηση μέχρι και 2,50 ευρώ σε σχέση με αυτά που ίσχυαν το 2024.
Οι καταναλωτές στο Ηράκλειο, δείχνουν μια προτίμηση στο χοιρινό κρέας, και σε διάφορα καπνιστά προϊόντα, όπως το λουκάνικο και το απάκι, αλλά ακόμα και εκεί μετρούν και τα… γραμμάρια.
Στο σύνολο της κίνησης, υπεύθυνη κρεοπωλείου δήλωσε στο patris ότι η κατανάλωση βρίσκεται στο ⅓ σε σχέση με πριν από τρία χρόνια, την ίδια περίοδο.