Την μεγαλύτερη και πιο νόστιμη κακαβιά στον κόσμο ετοίμασαν οι Σητειακοί και κέρδισαν με την αξία τους μια θέση στο βιβλίο Γκίνες!
Το εντυπωσιακό εγχείρημα, εξελίχθηκε σε μια μεγάλη γιορτή στο παραλιακό μέτωπο της πόλης.
Εξακόσια εξήντα οκτώ κιλά ζύγιζε το περιεχόμενο του καζανιού με τη σούπα, 368 κιλά περισσότερα από εκείνα που εξασφάλισαν το προηγούμενο βραβείο σε πόλη της Ισπανίας. Την αξιολόγηση έκανε εκπρόσωπος του οργανισμού Γκίνες που βρέθηκε στην Σητεία αυτές τις μέρες.
Για να επιτευχθεί ο στόχος, όπως δήλωσε ο δήμαρχος Γιώργος Ζερβάκης, εργάστηκαν πολλοί εθελοντές, ενώ τα ψάρια που ήταν ντόπια αλιεύματα τα δώρισαν ο σύλλογος Αλιέων Σητείας και ο σύλλογος ερασιτεχνών ψαράδων της πόλης.
Την εκδήλωση οργάνωσε ο Δήμος Σητείας με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης και την χάρηκαν πραγματικά όλοι οι συμμετέχοντες, ντόπιοι και ξένοι επισκέπτες.
Απόλαυσαν περισσότερες απο 1500 μερίδες, πεντανόστιμης κακαβιάς.
Η διαδικασία του μαγειρέματος,με την συνδρομή πολλών μαγείρων, ξεκίνησε νωρίς το μεσημέρι της Παρασκευής, με τους παρασκευαστές να τηρούν όλους τους απαραίτητους κανόνες, συλλέγοντας τα υλικά, τα τοπικά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, σε ένα ειδικά κατασκευασμένο για την περίσταση καζάνι, στην κεντρική πλατεία της πόλης.
Την επιμέλεια της Σητειακής κακαβιάς είχε η σεφ Ντίνα Νικολάου.
«Η προσπάθεια να ενταχθούμε στο παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες -σερβίροντας τη μεγαλύτερη κακαβιά στη Σητεία- συμβάλλει στην ανάδειξη των τοπικών ποιοτικών παραδοσιακών προϊόντων, στην τουριστική προβολή και την προώθηση της περιοχής σαν γαστρονομικού προορισμού» επεσήμανε ο δήμαρχος Σητείας, Γιώργος Ζερβάκης,που ενθουσιασμένος απο την ανταπόκριση ευχαρίστησε όλους όσοι συνέβαλαν με τόσο κέφι και ζωντάνια, στην επιτυχία της εκδήλωσης.