Σφακιανόπιτα και καλιτσούνια: Τα κρητικά εδέσματα ανάμεσα στα πιο νόστιμα στον κόσμο

Από μόνα τους αποτελούν δύο από τα δυνατά brand της κρητικής κουζίνας, στην λίστα με τους γλυκούς πειρασμούς.

Η αγαπημένη σφακιανόπιτα: Ένα από τα διασημότερα κρητικά εδέσματα, με καταγωγή από τα Σφακιά. Με λεπτό φύλλο που μέσα του κρύβει μια στρώση ξινής μυζήθρας, ετοιμάζεται στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι και σερβίρεται με μέλι, κατά προτίμηση κρητικό.

Και τα μοναδικά καλιτσούνια, το πασχαλινό έδεσμα με την φρέσκια γλυκιά μυζήθρα που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

Αμφότερα βρίσκονται στην λίστα του top25 ”επιδόρπια με τυρί”, του δημοφιλούς taste atlas,και μάλιστα σε περίοπτες θέσεις. Στο Νο3 η Σφακιανόπιτα, στο 11 τα Καλτσούνια. Στην 8η θέση η Μηλόπιτα της Σίφνου.

Στην 2η θέση συναντάμε το Ras Malai της Ινδίας ενώ στο Νο1 το Πολωνικό Sernik.

Το Sernik είναι μια τυρόπιτα από την Πολωνία, προέρχεται από παλιές χριστιανικές και εβραϊκές παραδόσεις. Φτιάχνεται με αυγά, ζάχαρη και τουαρόγκ – ένα είδος τυριού που χρησιμοποιείται σε γλυκά εδέσματα στην Πολωνία.

 

Ενώ το Ras Malai είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο από την Ινδία που αποτελείται από λευκή κρέμα, ζάχαρη, γάλα και τυρί πανέρ με γεύση κάρδαμου. Συχνά προστίθενται αμύγδαλα, κάσιους και σαφράν.Μερικές φορές περιγράφεται ως μια πλούσια τυρόπιτα χωρίς κέλυφος.