Όταν το φαγητό μαγειρεύεται με φροντίδα, συνέπεια και σεβασμό, βρίσκει πάντα τον δρόμο του. Η Κουτάλα αποτελεί ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας κουζίνας που ξεκίνησε με μια απλή πρόθεση: να προσφέρει καθημερινό, σπιτικό φαγητό, όπως αυτό που θα έμπαινε σε ένα οικογενειακό τραπέζι.
Η Κουτάλα είναι ήδη γνωστή από το πρώτο της μαγειρείο στη λεωφόρο Κνωσσού, στη συμβολή των οδών Αρχιεπισκόπου Ευγενίου 36 & Αντωνίου Βορεάδη, όπου καθημερινά ετοιμάζονται μαγειρευτά πιάτα βασισμένα στην κρητική και μεσογειακή κουζίνα. Πιάτα απλά και γνώριμα, με έμφαση στην εποχικότητα και την καθαρή γεύση, που αλλάζουν καθημερινά, ακολουθώντας τον ρυθμό της κουζίνας και των πρώτων υλών.
Στην καρδιά της φιλοσοφίας της Κουτάλας βρίσκεται ο σεβασμός προς το φαγητό και τον άνθρωπο. Το μενού ανανεώνεται κάθε μέρα, τα υλικά επιλέγονται με προσοχή και το φαγητό σερβίρεται με το ζύγι, δίνοντας τη δυνατότητα στον καθένα να επιλέξει ακριβώς την ποσότητα που επιθυμεί. Με αυτόν τον τρόπο περιορίζεται η σπατάλη και ενισχύεται μια πιο συνειδητή σχέση με το καθημερινό γεύμα.
Η ίδια φροντίδα υπάρχει και στα συνοδευτικά, στις σαλάτες, στο ψωμί και στα γλυκά ταψιού, τα οποία παρασκευάζονται καθημερινά. Όλα λειτουργούν συμπληρωματικά, με στόχο το φαγητό να παραμένει σπιτικό, ζεστό και αληθινό, χωρίς περιττές υπερβολές.
Το νέο κατάστημα της Κουτάλας στο κέντρο του Ηρακλείου, στην Ανωπόλεως 2, ήρθε να εξυπηρετήσει την καθημερινότητα της πόλης, προσφέροντας τη δυνατότητα είτε να απολαύσει κανείς το φαγητό στον χώρο είτε να το πάρει μαζί του. Παράλληλα, το πρώτο κατάστημα στη λεωφόρο Κνωσσού συνεχίζει να λειτουργεί κανονικά, διατηρώντας τη φιλοσοφία που έκανε την Κουτάλα γνωστή στο κοινό.
Η Κουτάλα παραμένει πιστή στην ταυτότητά της: φαγητό νόστιμο, φτιαγμένο την ίδια μέρα με αγάπη και φροντίδα, όπως της γιαγιάς.
Ωράριο λειτουργίας (και για τα δύο καταστήματα):
Δευτέρα – Παρασκευή: 11:00 – 19:00
Σάββατο: 12:00 – 16:00
Κουτάλα Κέντρο
Ανωπόλεως 2, Κέντρο Ηρακλείου
2810 221485 | 6985 588804
Κουτάλα – Λεωφόρος Κνωσσού
Αρχιεπισκόπου Ευγενίου 36 & Αντωνίου Βορεάδη, Ηράκλειο Κρήτης
6985 060045 | 2810 210255