Στους διαδρόμους ενός μεγάλου ξενοδοχείου νωρίς το πρωί, οι πρώτες καμαριέρες ετοιμάζουν τα καρότσια τους.
Σεντόνια, πετσέτες, σαπούνια, μπουκαλάκια σαμπουάν.
Ανάμεσά τους, ξεχωρίζουν πρόσωπα και γλώσσες που μέχρι πριν λίγες εβδομάδες, δεν είχαν καμία σχέση με τον τουρισμό.
Μια νεαρή γυναίκα από τις Φιλιππίνες, κρατά στα χέρια της μια λίστα δωματίων.
Εκπαίδευση από το μηδέν
Την κοιτά προσεκτικά, προσπαθώντας να καταλάβει τα σύμβολα και τις συντομογραφίες. Είναι οι πρώτες της μέρες, στη δουλειά. Μέχρι πρόσφατα δούλευε σε αγροτικές εργασίες στη χώρα της. Το ξενοδοχείο, τα πρωτόκολλα καθαριότητας, ακόμη και η έννοια της καθημερινής αλλαγής σεντονιών, είναι κάτι εντελώς νέο. Δίπλα της, μια έμπειρη καμαριέρα της δείχνει τι πρέπει να κάνει.
Πολλοί δεν έχουν μπει ποτέ στην ζωή τους σε ξενοδοχείο
Δεν ξέρουν τη δουλειά. Πολλές φορές δεν έχουν δει ποτέ τους ξενοδοχείο από μέσα. Πρέπει να τους δείξουν από την αρχή τα πάντα: πώς στρώνεται ένα κρεβάτι, πώς καθαρίζεται ένα μπάνιο, πώς μπαίνεις σε δωμάτιο πελάτη.
Είναι γνωστό ότι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα του τουριστικού κλάδου, είναι η έλλειψη εργαζομένων .
Καθώς πλησιάζει η έναρξη της νέας τουριστικής περιόδου, οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της Κρήτης , συνεχίζουν να αναζητούν προσωπικό, για να στελεχώσουν τις μονάδες τους και όπως είναι επίσης γνωστό, χιλιάδες κενά, ελλείψει ντόπιων εργαζόμενων, θα καλυφθούν από ανθρώπους που έρχονται από τρίτες χώρες. Στο νησί, περιμένουμε φέτος πάνω από 4.000 Φιλιππινέζους.
Οι μονάδες,θα στελεχωθούν ακόμη από εργαζόμενους που έρχονται από το Νεπάλ,το Βιετνάμ,την Ινδία,τη Σρί Λάνκα ,την Αίγυπτο. Έρχονται να δουλέψουν στα ξενοδοχεία, αλλά ξέρουν τη δουλειά;
Δεν είναι επιλογή, είναι λύση ανάγκης
« Οι περισσότεροι δεν έχουν ιδέα τι σημαίνει ξενοδοχείο και πρέπει να τα μάθουν όλα από την αρχή» είπε στο patris.gr ο πρώην πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Ρεθύμνου Μανόλης Τσακαλάκης.
Σημείωσε ότι έρχονται για να δουλέψουν ως καμαριέρες, να εργαστούν στις κουζίνες, στην καθαριότητα και σε άλλα πόστα ως βοηθητικό προσωπικό, τα οποία δεν γνωρίζουν ,αφού δεν έχουν καμία εξειδίκευση.
Αμείβονται το ίδιο με τους επαγγελματίες
Είπε μάλιστα χαρακτηριστικά ότι χρειάζονται εκπαίδευση τουλάχιστον 2-3 χρόνια για να μάθουν να κάνουν αυτό που ξέρουν οι επαγγελματίες ξενοδοχοϋπάλληλοι, όμως αμείβονται με τους ίδιους μισθούς.
«Δεν είναι επιλογή, είναι λύση ανάγκης», τόνισε ο κ. Τσακαλάκης υπογραμμίζοντας ότι και με αυτούς τους υπάλληλους ,τα κενά δεν καλύπτονται σε καμία περίπτωση.
Έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού σε επιτελικά πόστα
Το μεγάλο, ωστόσο, πρόβλημα παραμένει η έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ,παρά τις υποσχέσεις των αρμόδιων υπουργών, δεν δημιουργούνται δημόσιες Ανώτερες Τουριστικές Σχολές.
Οι άνθρωποι του τουρισμού στην Κρήτη, έχουν κατ’ επανάληψη τονίσει την σημασία της άμεσης σύνδεσης της τουριστικής εκπαίδευσης και κατάρτισης με τις πραγματικές ανάγκες των ξενοδοχειακών μονάδων και την επιτακτική ανάγκη ενίσχυσης του κλάδου, με ανθρώπινο δυναμικό.
Τονίζουν, ότι ο τουρισμός πρωταγωνιστεί, αλλά για να διατηρηθεί η κορυφή απαιτούνται άρτια εκπαιδευμένα στελέχη.