Όσοι ξέρουν από την προώθηση προϊόντων, λένε ότι η καλύτερη διαφήμιση είναι αυτή που γίνεται από στόμα σε στόμα, με τις έρευνες να δείχνουν ότι οι συστάσεις από φίλους και οικογένεια είναι αυτές που εμπιστεύεται περισσότερο η πλειονότητα των καταναλωτών ανά τον κόσμο.
Γι’ αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία η παρουσία τριών επιστημόνων που ταξίδεψαν από τη Γερμανία… μέχρι τη Μεσσαρά για καλό και ποιοτικό ελαιόλαδο, έχοντας παρακινηθεί από τα όσα τούς μετέφερε συντοπίτης τους, που βρέθηκε το προηγούμενο διάστημα στους μοναδικούς ελαιώνες της περιοχής.
Συγκεκριμένα οι Laura, Luigi και Johanna, θέλησαν να έρθουν σε επαφή με την… πηγή παραγωγής κρητικού ελαιολάδου, και δη του ελαιολάδου που παράγεται από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ελαιοπαραγωγών «Φαμελιά Αστερουσίων».
Και όχι τυχαία, μιας και το προϊόν που παράγεται από τους ελαιώνες του συγκεκριμένου Συνεταιρισμού έχει ξεπεράσει τα στενά σύνορα της Ελλάδας, έχοντας γίνει γνωστό σε παγκόσμιο επίπεδο.
Οι τρεις Γερμανίδες επισκέφθηκαν λοιπόν τα γραφεία του Συνεταιρισμού στο χωριό Στέρνες, ενώ είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν και στους ελαιώνες των παραγωγών-μελών, βλέποντας από κοντά τα ελαιόδεντρα και γνωρίζοντας την κρητική ύπαιθρο.
Στη διάρκεια της παραμονής τους, ενημερώθηκαν από τα έμπειρα στελέχη του Συνεταιρισμού για το ελαιόλαδο από το στάδιο της παραγωγής έως και την κατανάλωσή του. Αποκορύφωμα της επίσκεψης ήταν η ευκαιρία που είχαν να γευτούν το premium ελαιόλαδο της «Φαμελιάς», με το οποίο εντυπωσιάστηκαν με τη γεύση, το άρωμα και την υψηλή ποιότητά του.
Αξίζει να σημειωθεί πως οι επισκέπτριες, εμφανώς εντυπωσιασμένες από την εμπειρία τους στη «Φαμελιά», εξέφρασαν την επιθυμία τους να μοιραστούν αυτό το ξεχωριστό προϊόν με τους συντοπίτες τους στη Γερμανία, με τα μέλη του Συνεταιρισμού να τους προσφέρουν ως αποχαιρετιστήριο δώρο συσκευασίες με ελαιόλαδο για να έχουν κάτι από το μοναδικό… δάσος ελιών της Μεσσαράς στην πατρίδα τους.
Μάλιστα, από επιλεγμένους ελαιώνες προέρχεται η πρώτη ύλη για την ετικέτα Grand Cru της Terra Creta, η οποία το 2021 κατέκτησε Χρυσό Μετάλλιο στην κατηγορία ήπιου πράσινου φρουτώδους στον κορυφαίο διαγωνισμό Mario Solinas.
Ο συνεταιρισμός με 75 μέλη
O αγροτικός Συνεταρισμός Ελαιοπαραγωγών Αστερουσίων, o οποίος ιδρύθηκε το 2016, διαθέτει υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, που αποτελούν ένα ακόμη γρανάζι στη διαδικασία παραγωγής του ποιοτικού ελαιόλαδου της. Διαθέτει δεξαμενές χωρητικότητας 550 τόνων και αριθμεί πάνω από 75 μέλη.
Η έκταση που καλλιεργείται μέσα από τα μέλη της ξεπερνά τα 3.500 στρέμματα γης.
«Είμαστε -λένε- μια οικογένεια! Για αυτό και το μοναδικό όνομα που μας χαρακτηρίζει είναι το “Φαμελιά”. Μια γλωσσοπλασία που προκύπτει από τη Φαμίλια, την οικογένειά μας και την ελιά!
Το μοναδικό προϊόν που επεξεργάζεται ο Συνεταιρισμός είναι το φρούτο της ελιάς, το οποίο στα χέρια των παραγωγών μας, με την τεχνογνωσία, το μεράκι και την αγάπη τους, μετατρέπεται στο ποιοτικό ελαιόλαδό μας, τον χυμό μας, το νούμερο ένα στοιχείο δύναμης και ευεξίας».
Διασφάλιση ποιότητας
Ολόκληρη η γραμμή παραγωγής αποτελείται από εξοπλισμό, ο οποίος θεωρείται από τους πιο αξιόπιστους στον χώρο. Συγκεκριμένα, οτιδήποτε έρχεται σε επαφή με τον καρπό και το λάδι είναι ανοξείδωτο, ώστε να μην υπάρχουν αλλοιώσεις στο τελικό προϊόν.
Λειτουργεί σε απόλυτο βαθμό και με στόχο να αποτρέπεται οποιαδήποτε εισροή ξένης ύλης μέσα στο προϊόν ή οσμής. Με αυτόν τον τρόπο, επιτυγχάνεται και ο στόχος που είναι -στο τελικό στάδιο της ελαιοπαραγωγής- η απόλυτη διασφάλιση της ποιότητάς του.
Κομβικής σημασίας ο ανθρώπινος παράγοντας που ελέγχει σε κάθε στάδιο τη διαδικασία, διασφαλίζοντας το τελικό ποιοτικό αποτέλεσμα.
Οι εγκαταστάσεις βρίσκονται στις Στάβιες, το μικρό αυτό χωριό στον Δήμο Γόρτυνας.
Η παράδοση της περιοχής εδώ και πάρα πολλά χρόνια είναι η ελαιοκαλλιέργεια και η ελαιοπαραγωγή.
Οι Στάβιες, όπως και τα γύρω χωριά της περιοχής, από τα οποία προέρχονται κατά κύριο λόγο οι ελαιοπαραγωγοί-μέλη, είναι γραφικά αγροτικά χωριά, τα οποία αγκαλιάζονται από τους ελαιώνες μας.
Τα μέλη της Ομάδας παράγουν συμβατικό ελαιόλαδο (ολοκληρωμένη διαχείριση) και βιολογικό.
Σημείωση ότι οι παραγωγοί της Ομάδας ασχολούνται μόνο με την ελαιοπαραγωγή. Ασκούν μονοκαλλιέργεια και έχουν εξειδικευτεί πάνω σε αυτό το κομμάτι.
Ομάδα υποστήριξης
Άξια αναφοράς είναι και η πρωτοβουλία του αγροτικού Συνεταιρισμού να υπάρχει Ομάδα Υποστήριξης των παραγωγών-μελών του. Πρόκειται για μια Ομάδα που παρακολουθεί βήμα προς βήμα τη διαδικασία καλλιέργειας και ευρισκόμενη πάντα δίπλα στα μέλη, τα καθοδηγεί και συνδράμει, προκειμένου να επιτυγχάνεται το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
Φιλοσοφία και όραμα
Φιλοσοφία του Συνεταιρισμού είναι η ανάδειξη της πραγματικής δύναμης των ελαιώνων, της αξίας του καρπού (φρούτου) και του χυμού, που εκείνα περιέχουν ως ελαιόλαδο που είναι το βασικό στοιχείο της κρητικής διατροφής. Ένα στοιχείο που αποτελεί τον πυρήνα της κρητικής διατροφής, που αποδεδειγμένα αποτελεί «κλειδί» για τη μακροζωία και την υγεία του ανθρώπου.
Αγάπη για τη Φύση. Σεβασμός στην κρητική κληρονομιά. Διαφύλαξη της Παράδοσης. Αυθεντικές κρητικές γεύσεις. Ποιότητα.
«Τα μέλη της οικογένειάς μας -τονίζεται- δεν ασκούν απλά βιοποριστική ενασχόληση με την ελαιοκαλλιέργεια, αλλά σαν μοναδικοί καλλιτέχνες, ο καθένας τους ξεχωριστά αποτυπώνουν την ευαισθησία, το πάθος, την αγάπη και το μεράκι τους στον καμβά της Φύσης, παράγοντας μοναδικά έργα τέχνης.
Αυτό είναι το κύριο μέλημά μας…
Ακολουθούμε λοιπόν μια παράδοση μακραίωνη, μπολιάζοντάς την με την απόλυτη γνώση μας για την παραγωγή πραγματικά μοναδικού ελαιόλαδου. Σεβόμαστε το προϊόν μας, ακολουθούμε πρότυπες πρακτικές καλλιέργειας και ελαιοποίησης, πριν το προϊόν μας αποθηκευτεί στις πλέον σύγχρονες δεξαμενές μας, εξασφαλίζοντας ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, υψηλής διατροφικής αξίας, άριστης ποιότητας και γεύσης, που διατηρεί όλα τα ευεργετικά συστατικά του!
Στόχος μας να πάει το ποιοτικό κρητικό λάδι σε κάθε γωνιά του κόσμου και όραμά μας να καταξιωθούμε ως πρότυπος ελαιοκομικός συνεταιρισμός».
Οι επιστήμονες από τη Γερμανία στη «Φαμελιά Αστερουσίων»
Οι «Αντετοκούνμπο των ελιών»!
Χαρακτηριστική είναι η δήλωση του κ. Αντώνη Ψώνη, που είναι στέλεχος Εξαγωγικής Εταιρείας Εμπορίας Ελαιολάδου, από το Βλαχόπουλο Μεσσηνίας. Ο κ. Ψώνης χαρακτήρισε χωρίς δεύτερη σκέψη τους ελαιοπαραγωγούς του Συνεταιρισμού ως τους «Αντετοκούνμπο των ελιών»!
«Αυτό που αντικρύσαμε είναι απίστευτο. Επισκεφθήκαμε τη Μεσσαρά, μια τεράστια έκταση με ελαιώνες, οι οποίοι -στην πλειοψηφία τους, λόγω της παρατεταμένης ανομβρίας- βρίσκονται σε υδατικό στρες και δεινοπαθούν από την πλήρη ξηρασία. Και ξαφνικά, είδαμε τους ελαιώνες της «Φαμελιάς», που ήταν σαν «όαση» μέσα στην έρημο.
Εκεί που βλέπαμε τα απέναντι χωράφια να μην έχουν ούτε μια ελιά στα δέντρα, είδαμε ελιές σε πλήρη καρποφορία. Οι ελαιοπαραγωγοί εκεί έχουν πετύχει το ακατόρθωτο! Δεν μπορούσε κανείς να πιστέψει την εικόνα των ελαιώνων τους. Είναι χωρίς υπερβολή οι «Αντετοκούνμπο των ελιών» με αυτά που πετυχαίνουν, μέσα σε τόσο δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Έχω πάει παντού σε όλο τον κόσμο, σε ελαιοπαραγωγικές περιοχές και δεν έχω συναντήσει αλλού τέτοια αποτελέσματα», επισημαίνει ο κ. Ψώνης.