Οι Πανελλήνιες 2024 πλησιάζουν και το φαγητό είναι γενικότερα ένα θέμα που απασχολεί αρκετά τις οικογένειες με παιδιά. Ιδιαίτερα απασχολεί τις ελληνικές οικογένειες.
Καμιά φορά μοιάζει σα να μην έχουν οι μαμάδες τι άλλο να κάνουν παρά μόνο να σκέφτονται το φαγητό και τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών τους!
Πολύ συχνά αυτό τις οδηγεί σε υπερβολές, με αποτέλεσμα να μπουκώνουν τα παιδιά τους με τροφές οι οποίες τελικά δε βοηθούν στη σωστή τους ανάπτυξη και στο αποδοτικό διάβασμα.
Από την άλλη μεριά, το φαγητό απασχολεί κα τα ίδια τα παιδιά, ιδίως τα κορίτσια, αλλά με τελείως διαφορετικό τρόπο. Στα νέα παιδιά παρατηρείται μια διάχυτη αγωνία να αποφύγουν την παχυσαρκία.
Έτσι, πολλοί και πολλές καταλήγουν σε εξοντωτικές δίαιτες με αμφίβολα ή και καταστροφικά αποτελέσματα. Αυτό φυσικά αυξάνει το άγχος των μαμάδων και έτσι δημιουργείται ο φαύλος κύκλος γύρω από το φαγητό.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για την διατροφή
Η διατροφή δεν αποτελεί καθόλου μια λεπτομέρεια στη ζωή μας. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι υπάρχουν τροφές που δίνουν ενέργεια και άλλες που μας στέλνουν για ύπνο!
Βασικές ανάγκες που καλύπτει το φαγητό στην περίπτωσή σας (εκτός από τη διατήρηση στη ζωή!):
- Ενίσχυση της ενέργειας του οργανισμού (υψηλές ενεργειακές ανάγκες λόγω εφηβείας).
- Βελτίωση μνήμης.
- Τόνωση του νευρικού συστήματος για ευδιαθεσία και θέληση για διάβασμα.
- Μείωση της έντασης.
- Καλή φυσική κατάσταση για αντοχή σε κούραση που διαρκεί για αρκετό καιρό χωρίς διακοπές.
Ας θυμηθούμε ότι στα αρχαία ελληνικά η λέξη «δίαιτα» σήμαινε διατροφή. Επομένως, όταν λέμε πως κάνουμε δίαιτα, εννοούμε πως διατρεφόμαστε βάσει ενός προγράμματος το οποίο έχει κάποιο στόχο. Ο στόχος της δίαιτας δεν είναι απαραίτητα η απώλεια βάρους.
Υπάρχουν δίαιτες για να χαλαρώσουμε, για να αποτοξινωθούμε, για να αποκτήσουμε ενεργητικότητα, για να χάσουμε βάρος ή για να παχύνουμε.
Όπως οι αθλητές βρίσκονται συνεχώς κάτω από ειδική δίαιτα, έτσι και οι μαθητές/σπουδαστές που βρίσκονται σε περίοδο έντονης μαθησιακής δραστηριότητας είναι καλό να διατρέφονται βάσει συγκεκριμένου προγράμματος και άρα να κάνουν δίαιτα. Οι συμβουλές ενός καλού διαιτολόγου είναι το ίδιο απαραίτητες με τις συμβουλές ενός καθηγητή.
Τι μας αναστατώνει:
- Τα πολλά αναψυκτικά.
- Ο πολύς καφές.
- Τα αλλαντικά.
- Τα καρυκεύματα.
- Τα πολλά γλυκά.
- Το να τρώμε βιαστικά.
Τι μας χαλαρώνει:
- Τα φρέσκα φρούτα και οι χυμοί.
- Οι φρέσκες σαλάτες.
- Τα ροφήματα από βότανα του βουνού.
- Οι ανάλατοι ξηροί καρποί (ιδιαίτερα καλοί για το έντονο διάβασμα).
- Τα γαλακτοκομικά (γάλα, γιαούρτι).
- Το ψωμί και τα δημητριακά ολικής άλεσης.
Τι αυξάνει τη μνήμη μας:
- Η λεκιθίνη, μία ουσία από τον κρόκο του αυγού.
- Τα σάκχαρα των φρούτων.
- Ο σίδηρος στο κρέας.
Τι μας τονώνει:
- Η βιταμίνη Β(από το ψωμί και τα δημητριακά).
- Η μεθυλοξανθίνη του κακάου κα της μαύρης σοκολάτας.
- Η μικρή ποσότητα καφέ.
Ναι στις μακαρονάδες!
- Δίνουν πολλή ενέργεια.
- Δεν οδηγούν στην απώλεια βάρους από τη μύωση των μυών.
- Δεν παχαίνουν, όταν είναι καλοβρασμένες και τρώγονται σε κανονικές ποσότητες.
Καφεΐνη: αυτός ο επικίνδυνος φίλος!
Πολλοί χρησιμοποιούν τον καφέ και τα αναψυκτικά που περιέχουν καφεΐνη για να τονωθούν και να αντέξουν στο πολύωρο διάβασμα. Αυτή η συνήθεια όμως φέρνει αντίθετα αποτελέσματα, που το αποδίδουμε στο πολύ διάβασμα και όχι στον καφέ.
Στην πραγματικότητα, ο καφές σε μεγάλες δόσεις (πάνω από δύο φλιτζάνια την ημέρα) προκαλεί εκνευρισμό, ταραχή, ταχυπαλμία, τρέμουλο, αδυναμία συγκέντρωσης και συχνουρία.
Αντί για καφέ:
- Κάνε μια από τις ασκήσεις ξεμουδιάσματος ή πάρτε έναν υπνάκο (βάλτε ξυπνητήρι στα 20-30 λεπτά).
- Πιείτε μια πορτοκαλάδα ή μια αναβράζουσα βιταμίνη C.
- Ανοίξτε το παράθυρο.
- Πηγαίνετε μια μικρή βόλτα με τα πόδια.
- Ακούστε μια κασέτα με χαλαρωτική μουσική.
Την ημέρα της εξέτασης
Πηγαίνετε εγκαίρως στο σχολείο εφοδιασμένοι με τα απαραίτητα σύνεργα 2 στυλό, μολύβι, γόμα (το μπλάνκο απαγορεύεται) την ταυτότητα υποψηφίου, νερό ή χυμό. Πρέπει οπωσδήποτε να έχετε ένα ρολόι χεριού, κάτι που δεν συνηθίζετε στην καθημερινή σας ζωή, αλλά, αφού δεν επιτρέπεται το κινητό, πρέπει να έχετε κάποιο τρόπο να ελέγχετε τον χρόνο. Προσέξτε λίγο το κινητό. Δεν επιτρέπεται να το έχετε επάνω σας στη διάρκεια της εξέτασης ακόμη και κλειστό. Η ύπαρξή του πάνω σας (ακόμη και απενεργοποιημένο) αρκεί για να μηδενιστείτε.
Να έχετε πάρει ένα καλό πρωινό και μην ανοίγετε συζητήσεις με τους συμμαθητές σας για τα πιθανά θέματα. Σκεφτείτε κάτι πιο θετικό όπως για παράδειγμα το μακρύ καλοκαίρι που σας περιμένει, χωρίς καμία υποχρέωση. Το καλοκαίρι αυτό θα κρατήσει μέχρι την 1η Οκτώβρη γιατί τότε ξεκινούν τα μαθήματα στο Πανεπιστήμιο. Ονειρευτείτε πως θα περάσετε καλύτερα. Δεν θα έχετε ποτέ ξανά τόσο μεγάλες διακοπές. Του χρόνου, που θα είστε φοιτητές, θα έχετε εξεταστική περίοδο τον Σεπτέμβριο.