Κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα, όπως αυτόν που διανύουμε τα τελευταία 24ωρα, η σωστή διατροφή και ενυδάτωση παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ευεξία και την υγεία μας. Αν και η όρεξη μειώνεται όταν έχει πολλή ζέστη, το σώμα εξακολουθεί να χρειάζεται ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
Διατροφολόγος εξηγεί ποιες τροφές και ροφήματα καλό είναι να αποφεύγουμε στις υψηλές θερμοκρασίες και τι να επιλέγουμε αντ’ αυτών για να διατηρήσουμε την ενυδάτωσή μας και να κοιμόμαστε καλύτερα τα ζεστά βράδια.
Γιατί η ζέστη κόβει την όρεξη;
«Το να είμαστε ζεστοί, ιδρωμένοι και εκνευρισμένοι συχνά μειώνει την όρεξή μας. Η πέψη δημιουργεί εσωτερική θερμότητα, οπότε η μικρότερη κατανάλωση φαγητού βοηθά στην αποφυγή της υπερθέρμανσης», εξηγεί ο διατροφολόγος Phil Beard.
Το σώμα δίνει προτεραιότητα στην ενυδάτωση όταν έχει ζέστη, επομένως είναι πιο πιθανό να πίνουμε περισσότερα υγρά, ενώ ακόμη και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να μειώσει την πείνα. Παράλληλα, οι ορμονικές αλλαγές, όπως τα χαμηλότερα επίπεδα γκρελίνης (της ορμόνης της πείνας) συμβάλλουν επίσης στην απώλεια όρεξης.
Ποιες τροφές και ποτά πρέπει να αποφεύγουμε σε καύσωνα;
Κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα, αποφύγετε τα βαριά, λιπαρά φαγητά, τα πικάντικα γεύματα και την υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης, καθώς αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος και είναι πιο δύσπεπτα. Περιορίστε το αλκοόλ, καθώς αφυδατώνει και επηρεάζει τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, και προσέξτε με τον καφέ και το τσάι, γιατί μπορούν να επιδεινώσουν την αφυδάτωση.
Παρότι μπορεί να είναι δελεαστικό να πίνουμε παγωμένα ροφήματα, ο Beard τονίζει ότι τα πολύ κρύα ποτά μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία στο στομάχι.
Αντί αυτών, προτείνει: τροφές πλούσιες σε νερό, όπως το καρπούζι και το αγγούρι, καθώς και υγρά όπως νερό καρύδας και ροφήματα από βότανα. Οι ελαφριές, δροσερές τροφές βοηθούν το σώμα να διατηρεί την ισορροπία του σε συνθήκες ακραίας ζέστης.
Τι να φάτε και να πιείτε σε καύσωνα;
Ο Beard συμβουλεύει να εστιάσουμε σε τροφές που ενυδατώνουν και είναι ελαφριές:
- Φρούτα και λαχανικά πλούσια σε νερό, όπως καρπούζι, πορτοκάλι και αγγούρι
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ωμά λαχανικά
- Γιαούρτι και smoothies, που παρέχουν δροσερά θρεπτικά συστατικά
- Κρύες σούπες
Είναι επίσης κρίσιμο να πίνουμε άφθονο νερό σε τακτά διαστήματα, ακόμα κι αν δεν διψάμε. Το νερό καρύδας αναπληρώνει τους χαμένους ηλεκτρολύτες και τα παγωμένα αφεψήματα βοτάνων, όπως η μέντα ή ο ιβίσκος, είναι δροσιστικά και χωρίς καφεΐνη. Ροφήματα με λεμόνι, μέντα ή αγγούρι δίνουν γεύση στο νερό και βοηθούν στη διατήρηση της ενυδάτωσης και της θερμοκρασιακής ισορροπίας του σώματος.
Τροφές και ποτά που βοηθούν στον ύπνο κατά τη διάρκεια καύσωνα
Ο ύπνος σε συνθήκες καύσωνα μπορεί να είναι δύσκολος, αλλά ορισμένες τροφές και ροφήματα μπορεί να βοηθήσουν. Τα κεράσια και ο χυμός βύσσινου, αποτελούν φυσικές πηγές μελατονίνης, που προάγει τον ύπνο. Οι μπανάνες, η βρώμη και το γιαούρτι, παρέχουν μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο, τα οποία είναι θρεπτικά στοιχεία που βοηθούν στη χαλάρωση των μυών και στην παραγωγή μελατονίνης.
Ορισμένες άπαχες πρωτεΐνες περιέχουν επίσης αμινοξέα που προάγουν τον ύπνο, όπως η γλυκίνη και η τρυπτοφάνη.
Αποφύγετε την καφεΐνη, το αλκοόλ, τα πικάντικα φαγητά και τα βαριά γεύματα πριν τον ύπνο, καθώς μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματος και να διαταράξουν τον ύπνο στη ζέστη. Ροφήματα που ηρεμούν, όπως το χαμομήλι, το ζεστό γάλα ή το γάλα αμυγδάλου, μπορούν να σας χαλαρώσουν πριν τον ύπνο.
Και ό,τι κι αν κάνετε, βεβαιωθείτε ότι πίνετε αρκετό νερό, ειδικά αν κάνετε κάποια σωματική δραστηριότητα.