Το φθινόπωρο έφθασε και εκτός από τα σχολεία που άρχισαν πάλι να λειτουργούν και τα πανεπιστήμια αρχίζουν τα δικά τους μαθήματα. Νέοι φοιτητές, αλλά και παλαιότεροι μπαίνουν και πάλι στις αίθουσες για να σπουδάσουν.
Όταν είσαι φοιτητής και μικρός σε ηλικία (18 έως 25), σίγουρα δεν ασχολείται και ιδιαίτερα με το τι θα φας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό όμως δεν είναι σωστό, καθώς, η σωστή διατροφή είναι μία επένδυση για τις σπουδές, αλλά και για την ζωή που θα έχεις μεγαλώνοντας.
Τρώγοντας σωστά ένας φοιτητής, δεν θα το κάνει μόνο για λόγους εμφάνισης, αλλά και για το μυαλό του.
Στη χώρα μας περίπου ο 1 στους 4 νέους 18 έως 25 ετών είναι υπέρβαρος, σκοράροντας ψηλά για άλλη μία φορά στα αρνητικά της ΕΕ.
Σίγουρα οι ώρες μελέτης με το πιεσμένο πρόγραμμα και ο περιορισμένος προϋπολογισμός κάνουν το fast food (burgers, pizza, σάντουιτς, σουβλάκια κα) να δείχνει μονόδρομος αλλά πλέον με την ακρίβεια τα πράγματα έχουν αλλάξει. Μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι σε λίγο χρόνο όλα αυτά, με σωστά υλικά και πιο οικονομικά. Όπως επίσης να ανοίξετε την διατροφική σας παλέτα καλωσορίζοντας και άλλες γευστικές συνήθειες που θα σας βοηθήσουν σε πολλά επίπεδα.
Μπορεί να έχετε βαρεθεί να το ακούτε αλλά μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι πράγματι το πιο ισχυρό εργαλείο που έχει στη διάθεσή του ένας φοιτητής για να βελτιώσει την πνευματική του απόδοση, να διαχειριστεί το άγχος και να διατηρήσει την ενέργειά του σε υψηλά επίπεδα. Μιας και είσαστε όλοι εν δυνάμει επιστήμονες στον κλάδο σας, η σύνδεση μεταξύ της τροφής και της λειτουργίας του εγκεφάλου είναι άμεση και επιστημονικά τεκμηριωμένη. Μπορείτε να το ελέγξετε με λίγα κλικ και μόνοι σας.
«Νους υγιής εν σώματι υγιεί»
Το βασικό σας εργαλείο αυτά τα χρόνια είναι ο εγκέφαλός σας. Είναι σαν να λέμε ο κινητήρας του μονοθέσιού σας που θα τρέξει Φόρμουλα 1 -και αυτός είναι ένας πολύ απαιτητικός κινητήρας: χρειάζεται σταθερή παροχή ενέργειας και υψηλής ποιότητας καύσιμο για να λειτουργεί στο μέγιστο των δυνατοτήτων του.
Και τώρα ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τα συσκευασμένα σνακ και γεύματα που επιλέγετε χάριν κυρίως ευκολίας, που είναι τα γνωστά επεξεργασμένα τρόφιμα. Τι σημαίνει αυτό; Είναι τρόφιμα που έχουν υποστεί αλλαγές από την αρχική τους μορφή, μέσω μαγειρέματος, συντήρησης ή πρόσθετων συστατικών όπως αλάτι, ζάχαρη και έλαια και συνδέονται με προβλήματα υγείας όπως παχυσαρκία και διαβήτη.
Είναι τρόφιμα επίσης που προσφέρουν μια απότομη και παροδική αύξηση της ενέργειας, που ακολουθείται από μια εξίσου απότομη πτώση. Αυτό το «roller coaster» του σακχάρου είναι ο λόγος που νιώθετε κόπωση και αδυναμία συγκέντρωσης λίγο μετά την κατανάλωσή τους, ακριβώς τη στιγμή που τα χρειάζεστε περισσότερο για να τελειώσετε μία εργασία ή το διάβασμα στην εξεταστική.
Αντιθέτως, αν έρθετε σε επαφή με άλλες κατηγορίες τροφίμων, μπορεί να ανακαλύψετε έναν νέο διατροφικό κόσμο που με τον καιρό θα γίνει ο καλύτερος σύμμαχος στις μικρές και μεγαλύτερες μάχες που θα δίνετε. Μπορεί να μην σας ικανοποιήσουν γευστικά, ειδικά στην αρχή, όπως μια κλασική λιχουδιά (βλέπε μία κρέπα μπισκότο) αλλά είναι θέμα χρόνου να τα συνηθίσουν οι γευστικοί σας κάλυκες. Οπότε τι προτείνω: η επιλογή ολικής άλεσης δημητριακών, όπως η βρώμη και το καστανό ρύζι, προσφέρει ενέργεια που απελευθερώνεται σταδιακά. Αυτό σημαίνει σταθερή εγκεφαλική λειτουργία και καλύτερη αντοχή κατά τη διάρκεια των μαθημάτων ή πολύωρης μελέτης.
Επίσης, τα λιπαρά δεν είναι όλα βλαβερά. Υπάρχουν τα καλά λιπαρά, όπως αυτά που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια (πχ σολομός), στο αβοκάντο και στους ξηρούς καρπούς, που είναι απαραίτητα για την υγεία των νευρώνων και τη μνήμη.
Ομοίως, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στα φρούτα και ταλαχανικά ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθώντας σας να μην κρεβατώνεστε κάθε χειμώνα χάνοντας παρακολουθήσεις και εξεταστικές.
Όσο για τη διαχείριση του άγχους και σε αυτό η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε μαγνήσιο (π.χ. σπανάκι, μπανάνες) και ψευδάργυρο (π.χ. όσπρια, ξηροί καρποί) μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση του κορτιζόλης, της ορμόνης που ευθύνεται για το στρες.
Προσπαθήσετε λοιπόν να φροντίζετε πραγματικά τον εαυτό σας. Η υγιεινή διατροφή στη φοιτητική ζωή είναι ο πιο εύκολος τρόπος να βελτιώσετε τις επιδόσεις σας, να νιώθετε πιο γεμάτοι ενέργεια και να απολαύσετε στο έπακρο την πιο μαγική περίοδο της ζωής σας.