Μια σημαντική διάκριση απέσπασε η κρητική εταιρεία αρτοσκευασμάτων «Ξυλοφουρνιστά Φανουράκης», στο πλαίσιο του 21ου συνεδρίου Marketing και Πωλήσεων, που πραγματοποιήθηκε στο Κτήμα Diamond στη Νέα Κηφισιά.
Στο συνέδριο παρευρέθηκε ο υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων κ. Άδωνις Γεωργιάδης, ο οποίος απηύθυνε σύντομο χαιρετισμό και έκανε την απονομή των ΑΙΩΝΟΒΙΩΝ BRANDS AWARDS 2021.
Μεταξύ των εταιρειών που βραβεύτηκαν για τα προϊόντα του, ήταν και η εταιρεία «ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΙΣΤΑ ΦΑΝΟΥΡΑΚΗΣ» για τα 141 χρόνια της παρουσίας της στην ελληνική αγορά.
Ένα βραβείο που ήρθε μετά από σκληρή και καλά οργανωμένη δουλειά, με απόλυτο σεβασμό στον καταναλωτή, με έμφαση στην παραγωγή ποιοτικών και γνήσιων κρητικών αρτοσκευα- σμάτων.
Η μητρική εταιρεία ιδρύθηκε πριν αρκετές δεκαετίες (περί το 1880) σ’ ένα μικρό χωριό της Μεσσαράς από τη γιαγιά των σημερινών ιδιοκτητών Ελένη Φανουράκη, η οποία αγαπώντας πολύ τη μαγειρική και ιδιαίτερα την ενασχόλησή της με το ψωμί, αλλά και υποχρεωμένη από τις οικονομικές συνθήκες της εποχής που δεν της επέτρεπαν να φουρνίζει καθημερινά ψωμί για τα παιδιά της και τα εγγόνια της, κατάφερε με πάθος να μετατρέπει το ψωμί σε αφράτο, τραγανό παξιμάδι και η συνταγή της να αγαπηθεί από όλους στην τότε γειτονιά της.
Το πάθος της αυτό κατάφερε να το μεταλαμπαδεύσει χρόνια αργότερα στο γιο της αλλά και στον εγγονό της ο οποίος ήταν και ο μεγαλύτερος θαυμαστής της. Ακόμη και σήμερα θυμάται να ξυπνά αξημέρωτα και να ακολουθεί τη γιαγιά του στον ξυλόφουρνο που είχαν στην αυλή του σπιτιού τους, να την παρατηρεί να καίει λάστιχα λίγο πριν βάλει το ψωμί για ψήσιμο, ώστε η οσμή του ψημένου ψωμιού να καλύπτεται για να μην ματιαστεί όπως έλεγε η ίδια…
«Σήμερα, τρεις γενιές μετά κρατώντας στα χέρια μας σα φυλαχτό γνήσιες κρητικές, παραδοσιακές συνταγές ψωμιού, παξιμαδιών και βουτημάτων, συνεχίζουμε την παράδοση του τόπου μας και των προγόνων μας, στοχεύοντας να μπούμε δυναμικά σε κάθε σπίτι καταναλωτή που επιθυμία του είναι η άριστη ποιότητα και γεύση στο τραπέζι του» αναφέρει χαρακτηριστικά η διεύθυνση της εταιρείας.
Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επισκεφτούν το site www.xilofournista.gr ή να επικοινωνήσουν στο 2810381226.