Πολύ μεγάλες είναι οι δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές ενόψει του Πάσχα, με το πασχαλινό μάλιστα τραπέζι τη φετινή χρονιά να είναι κατά πολύ ακριβότερο.
Ειδικότερα οι αυξήσεις στις τιμές των βασικών προϊόντων διατροφής, ξεπερνούν με βάση τα επίσημα στοιχεία για το πρώτο τρίμηνο του 2022 το 8 %, ενώ σοβαρά προβλήματα αναμένεται να παρουσιαστούν και στην τροφοδοσία σε κρέας. Είναι χαρακτηριστικό το γεγονός πως η μέση τιμή για το αρνί στο πασχαλινό τραπέζι κυμαίνεται στα 11 – 12 ευρώ ανά κιλό, με την ελάχιστη να βρίσκεται στα 8.5 ευρώ το κιλό και τη μέγιστη να φθάνει, όπως άλλωστε είχε γράψει η «Π» στα 15 ευρώ το κιλό. Οι επαγγελματίες του χώρου εφιστούν την προσοχή ωστόσο στους καταναλωτές, δηλώνοντας πως πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί κατά τη διάρκεια των αγορών τους, τόσο για να μην πέσουν θύματα αισχροκέρδειας, όσο όμως και για να είναι σίγουροι πως το κρέας που αγοράζουν είναι πραγματικά ντόπιο.
Από την πλευρά τους, τόσο οι κρεοπώλες, όσο και οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, προσπαθούν να αναχαιτίσουν το κύμα ακρίβειας με πολύ μεγάλες προσφορές και συγκράτηση των τιμών στο βαθμό του δυνατού, τουλάχιστον για βασικά είδη που πρέπει να βρίσκονται οπωσδήποτε στο πασχαλινό τραπέζι.
Η εξίσωση παρ’ όλα αυτά είναι ιδιαίτερα δύσκολη και δεν είναι εφικτό να επιτευχθούν μεγάλες συγκρατήσεις τιμών, όσο στην αγορά παρατηρούνται διαρκείς και γενικευμένες αυξήσεις, τόσο αναφορικά με τα καύσιμα και τις μεταφορές, όσο όμως και αναφορικά με την ενέργεια και το κόστος των πρώτων υλών.
Κάτω από αυτό το πρίσμα, θεωρείται δεδομένο ότι το φετινό πασχαλινό τραπέζι θα είναι σαφώς ακριβότερο από το περυσινό, που στην ουσία δεν έγινε, εξαιτίας των περιορισμών που υπήρχαν λόγω κοροναϊού. Με τις κατάλληλες επιλογές ωστόσο και τις προσεκτικές ενέργειες σε όλα τα επίπεδα, οι καταναλωτές έχουν την ευκαιρία να προχωρήσουν σε … έξυπνες επιλογές και να συγκρατήσουν τα έξοδα του πασχαλινού τραπεζιού σε θεωρητικά λογικά επίπεδα. Ελπίδα των καταναλωτών είναι πως θα μπορέσουν και φέτος να καλύψουν τις ανάγκες τους και πως εφόσον έχουν κάνει σωστή έρευνα αγοράς και κατάλληλες επιλογές, θα ξοδέψουν μεν λίγο περισσότερα χρήματα, αλλά σε ένα λογικό πλαίσιο δεδομένων των συνθηκών.