@patris

… “καπαμάς”. Δάνειο από το τουρκικό kapama,

από το ρήμα kapamak, “σκεπάζω, κλείνω”,

επειδή πρόκειται για φαγητά που μαγειρεύονται με

σκεπασμένη την κατσαρόλα. Της ίδιας ρίζας και το καπάκι.

Sarantakos

Μπορεί επίσης να σας αρέσει